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Nutritional Science

University, School

Heidehofe Gymnasium Stuttgart

Grade, Teacher, Year

1,2, Lindenmann, 2015

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Text by Regitze R. ©
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Referatsthema: Essstörungen Mit Essstörung bezeichnet man eine Verhaltensstöru­ng mit meist ernsthaften und langfristigen Gesundheitsschä­den­. Zentral ist die ständige gedankliche und emotionale Beschäftigung mit dem Thema „Essen­220­. Sie betrifft die Nahrungsaufnahm­e oder deren Verweigerung und hängt mit psychosozialen Störungen und mit der Einstellung zum eigenen Körper zusammen. Wenn die Störung zwanghaft ist, spricht man von Sucht oder Abhängigkeit. Entstehung: innerseelische Konflikte (Selbstwertgefü­hls­ ,Selbstbehauptu­ng,­ Scham- und Schuldkonflikte­), belastende Lebenserfahrung­en und daraus entstehende unlösbare seelische Konflikte, ausgeprägtes Schlankheitside­al,­ Diäten -> Verlust der Wahrnehmung für Hunger und Sattheit. Zunächst erzeugt das gestörte Essverhalten Erleichterung, doch die Befriedigung dauert nur kurz an. So muss das Verhalten wiederholt werden, um sich erneut gut zu fühlen: Es beginnt der Teufelskreis der Abhängigkeit Magers..
Facharbeit zum Thema Essstörungen - Bulimie und Adipositas Inhaltsverzeich­nis Vorwort 2 Essstörungen im Allgemeinen 2 1.1 Zahlen zu den Essstörungen 2 1.2 Die Bulimie (Ess-Brech-Such­t) 3 1.3 Magersucht 4 1.4 Die Fettleibigkeit (Adipositas) – Eine Folge von vielen Essstörungen 6 Schlusswort 7 Quellenverzeich­nis 8 Abbildungsverze­ich­nis 8 Vorwort In meiner Facharbeit stelle ich zwei Essstörungen leicht vertieft vor, wofür ich eine Menge im Internet recherchiert habe und auch eine Freundin um ihre Meinung gebeten habe. Des Weiteren erläutere ich eine Folge von Essstörungen. Diese Folge hat zwar nichts Direktes mit den genannten Essstörungen zu tun, allerdings können diese in andere Übergehen, womit es trotzdem sehr erwähnenswert ist. Essstörungen im Allgemeinen Essstörungen gibt es in vielen verschiedenen Arten. Die bekanntesten sind unter anderem Magersucht, Esssucht, Binge Eating (Essattacken) und Bulimie (Ess-Brech-Such­t). Die meisten Essstörungen sind nicht klar voneinander abzugrenzen und oft gibt es einen Übergang von einem zum anderen. Auch die Merkmale vermischen sich dann. Vor allem Frauen sind von Essstörungen betroffen, aber auch Männer können an Essstörungen erkranken. Wenn Frauen an einer Essstörung leiden, zeigt sich dies mit als erstes an einer Veränderung der Menstruation. Irgendwann bleibt die Reg..

Einleitung

1.Hinführung zum Thema

Bulimie, übersetzt Ochsenhunger, wird auch Ess-Brech-Sucht genannt und ist wie die Magersucht eine Essstörung und somit eine Krankheit, bei der meist junge Frauen im Alter zwischen 14 und 30 Jahren betroffen sind.

Nur einer von 10 Personen davon männlich. Oft leiden Menschen an Bulimie, deren Körper im Beruf im Mittelpunkt stehen wie beispielsweise bei einem Model. Bei dieser Krankheit bekommen die Betroffenen Heißhungeranfälle. Das heißt, dass in kurzer Zeit eine große Menge an Nahrungsmittel gegessen wird und die Kontrolle über das Essverhalten verloren wird. Um eine Gewichtszunahme zu verhindern, erbricht man sein Essen regelmäßig wieder, fastet, nimmt Abführmittel zu sich, treibt sehr viel Sport, oder macht Diäten.


2.Begründung der Themenwahl

Ich habe das Thema Bulimie gewählt, da ich schon einiges darüber gelesen und im Fernsehen gesehen habe, das mich sehr interessiert hat.

Deswegen wollte ich mich besser damit beschäftigen und mehr darüber erfahren.


Hauptteil

1.Ursachen für Bulimie

Bulimie kann durch Schicksalsschläge, durch Probleme in der Familie, Schule oder mit Freunden entstehen.

In den meisten Fällen ist die Ursache für Bulimie eine gestörte Selbstwahrnehmung, bei der sich Frauen mit Normalgewicht oder Untergewicht für zu dick empfinden und deswegen durch herbeigeführtes Erbrechen, Hungern, Sport oder mit Hilfe von Abführmitteln und Diäten abnehmen und ihr Gewicht kontrollieren wollen.

Es kann aber auch sein, dass Bulimie in Folge einer überstandenen Magersucht entsteht, da die Person Angst davor hat zuzunehmen und deswegen ihr Essen wieder erbricht.


2.Krankheitsverlauf


Der Teufelskreis beschreibt den Krankheitsverlauf sehr gut.

Während der Betroffene die Heißhungerattacken hat, verliert er jegliche Kontrolle über sich selbst und kann in nur wenigen Stunden bis zu 10.000 Kalorien in sich hineinschaufeln. Meistens ist das Fast Food oder andere ungesunde Lebensmittel wie Chips oder Schokolade, die viele Kalorien haben, dies der Patient in einer Diät nicht essen konnte. Es kann sein, dass er diese Fressattacken öfters am Tag und mehrmals in der Woche hat.

Jedoch ist das von Person zu Person unterschiedlich. Anschließend bereut er dieses Verhalten, denn er möchte keine Gewichtszunahme. Deswegen erbricht er, treibt Sport, nimmt Abführmittel, fastet oder macht eine Diät.

Bulimie ist eine heimliche Krankheit, in der der Betroffene ein normales Essverhalten gegenüber anderen zeigt.

Es dauert oftmals lange, bis er sich jemanden anvertraut, sich Hilfe sucht.....[read full text]

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Flouxetin ist nicht nur ein Mittel dagegen, sondern auch um die Ess-Brech-Anfälle zu reduzieren. Jedoch kann es sein, dass der Patient die Therapie dann abricht und rückfällig wird, wenn das Medikament abgesetzt wird.

Ist die körperliche Gesundheit des Betroffenen gefährdet, wird er stationär in einer Klinik versorgt, wie beispielsweise bei Herzrhythmusstörungen oder wenn Selbstmordgefahr besteht.

Eine Therapie kann mehrere Monate bis Jahre andauern und die Wahrscheinlichkeit für immer wieder ganz gesund zu werden liegt bei etwa 50%.


5. Der Unterschied zwischen Bulimie, Magersucht und Esssucht

Die 3 bekanntesten Arten der Essstörungen sind Bulimie, Magersucht und Esssucht.

Bei allen 3 haben die Betroffene eine gestörte Selbstwahrnehmung, ein geringes Selbstwertgefühl, oder andere Probleme zum Beispiel in der Familie, mit Freunden, oder in der Schule. Das alles kann eine Essstörung auslösen. Jedoch gibt es Unterschiede bei den verschiedenen Arten.

Bulimie: Angst vor einer Gewichtszunahme, abnehmen wollen durch Sport.

Erbrechen, Hunger, Diäten oder Abführmittel. Dadurch bekommt der Körper einen Mangelzustand, der die Fressattacken auslöst. Anschließend wird das Essen wieder erbrochen und der Kreislauf beginnt von vorn und das bis zu 2 bis 3 mal am Tag.

Magersucht: starke Gewichtsabnahme durch Hungern und starkes Kalorien zählen.

Die Person empfindet sich für zu dick wegen einer gestörten Selbstwahrnehmung, der dann eben zu Untergewicht und Magersucht führt.

Esssucht: Eine Esssucht führt meist zu Übergewicht und/oder zu Fettleibigkeit, da die Person nur an Essen denkt und zu viel isst.

Manche Personen kontrollieren ihr Gewicht, in dem sie Sport treiben, fasten oder Diäten machen.

Zusatz:

1.Erfahrungsbericht einer Patientin der Christoph-Dornier-Klinik (Psychotherapie-Klinik)

Über mich:
Ich bin 32 Jahre alt.

Seit 15 Jahren leide ich an Essstörungen, erst an Magersucht und später dann an Bulimie. Schlank bzw. dünn zu sein, war all die Jahre lang mein Lebensinhalt und gleichbedeutend mit liebens- und achtenswert.
Jetzt, da ich nun, nach einer vierwöchigen Therapie in der Christoph-Dornier-Klinik in Münster, schon über zwei Monate symptomfrei lebe, möchte ich einen Erf.....

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Es gab mir Bestätigung, Stärke und ich fühlte mich als etwas Besonderes. Ich konnte es nicht ertragen auch nur ein Gramm zuzunehmen. Gleichbleiben oder zunehmen bedeutete für mich Misserfolg, Unzufriedenheit und Schuldgefühle.
Meine sportlichen Leistungen wurden schlechter und meine Menstruation blieb aus. Doch wie wichtig konnte dies schon sein, im Vergleich zu einer "perfekten" Figur.
Obwohl meine Gedanken nur ums Essen und Nicht-Essen kreisten, schaffte ich mein Abitur problemlos und begann eine Lehre als Hotelfachfrau.
Dazu zog ich von zu Hause aus und lebte von nun an in meiner eigenen Wohnung.

Niemand bemerkte dort wie wenig ich aß und so nahm ich bis auf 40 kg ab.
Zu dieser Zeit hatte ich auch meine ersten Heißhungerattacken. Wenn ich an meinen freien Tagen nach Hause ins elterliche Hotel fuhr und dort all die leckeren Lebensmittel sah, konnte ich mich nicht mehr beherrschen und hatte unkontrollierte Essanfälle, wobei ich alles in mich hineinstopfte was ich mir die ganze Zeit über verbot.

Und um all diese unerlaubten Kalorien wieder loszuwerden, übergab ich mich danach heimlich.
Anfangs kam dies nur sehr selten vor, später erbrach ich fast nach jeder Mahlzeit und hatte immer häufiger Essanfälle.
Ich schämte mich fürchterlich für mein Verhalten, aber die Angst vor einer Gewichtszunahme war so groß, dass ich keinen anderen Ausweg sah.
Als ich nach meiner Lehre wieder zu Hause lebte, wurde alles noch viel schlimmer.

Ich hatte oft mehrere Essanfälle täglich und zog mich immer mehr zurück. Zu meinen Freunden und Bekannten hatte ich kaum noch Kontakt und ich verlor das Interesse an allen Dingen. Alles womit ich mich beschäftigte, war mein Gewicht und meine Figur, die eine entscheidende Bedeutung für mein Selbstwertgefühl hatte.
Der Stress und andere Belastungen durch die Arbeit im Familienbetrieb begünstigten zwar das Auftreten von Essanfällen, trotzdem glaube ich meine Aufgaben im Berufsalltag weitgehend gut gemeistert zu haben.

Und auch mein 2-jähriger Besuch der Fachschule für Hotelbetriebswirtschaft war sehr erfolgreich. Ich schnitt als einer der besten Hotelbetriebswirte ab.
Meinen Perfektionismus hatte ich trotz meiner Krankheit nicht verloren. Die Bulimie und meine Arbeit raubte alle meine Kräfte. Verständlich, dass ich für alle zwischenmenschlichen Kontakte keine Nerven und Gedanken hatte.

Daran lag es wahrscheinlich, dass keine meiner Beziehungen sehr intensiv war. Ich konnte zu viel Nähe nicht ertragen und auch nur schwer meine Gefühle zeigen. Außerdem schämte ich mich wegen meiner Krankheit so sehr, dass ich mit niemandem zusammenleben wollte. Ich konnte mir einfach nicht vorstellen, dass jemand mich liebt, weil ich mich selbst so hasste. Da ich zu Hause zusammen mit meinen Eltern und meiner Schwester lebte, war es nur eine Frage der Zeit, bis jemand mich erwischte und erkannte, was mit mir los war.

So kam es dann und meine Mutter fing an sich über Essstörungen zu informieren. Sie war es auch, die mich zu einer Therapie ermutigte.
So machte ich in den kommenden Jahren mehrere ambulante Therapien, allerdings ohne merklichen Erfolg. Nur mein Gewicht stieg langsam wieder auf 50 kg.
Inzwischen wurde meine depressive Stimmung immer schlimmer. Ich litt unter Schuldgefühlen, Unsicherheit, Unausgeglichenheit, Konzentrationsstörungen, Reizbarkeit, Angst und starke.....

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Er war es dann auch, der zusammen mit meiner Mutter auf mich einredete, mich über diese Klinik zu informieren. Ich war anfangs skeptisch, da ich schon vor 4 Jahren Erfahrungen mit einer stationären Therapie gemacht hatte. Damals hatte ich diese nach einer Woche abgebrochen, da ich mich mit 27 Jahren nicht wie ein kleines Kind behandeln lassen wollte und ich einsah, dass das dortige Therapiekonzept, mit sehr viel Gruppentherapie und Bewegungs- und Gestaltungstherapie, mir nichts brachte.

Als ich mich dann über die Christoph-Dornier-Klinik informierte, war ich erstaunt wie logisch und einleuchtend mir deren Vorgehensweise erschien. Ich hatte das Gefühl, dass dieser Therapieplan genau richtig für mich war und mir vielleicht wirklich helfen konnte. So füllte ich dann den Eingangsfragebogen aus und schickte ihn an die Klinik. Zwischen meinem Diagnostiktag und dem Beginn der Therapie lag fast ein halbes Jahr, da es für mich wegen unseres Hotelbetriebs zeitlich nicht früher möglich war.
So hatte ich dann auch genügend Zeit mich auf die Therapie vorzubereiten.

Das war es vielleicht auch, was die Therapie, trotz meiner langen Krankengeschichte, bei mir so erfolgreich machte. Ich wusste ganz genau was auf mich zukam und ich wusste vor allem, was ich wollte. Ich wollte gesund werden und wieder normal leben.

Therapie:
In der Therapie lernte ich erst einmal wieder normal essen.

Denn es bestand bei mir trotz meines ausgeprägten Wissens über Ernährung eine extreme Unsicherheit im Hinblick auf eine angemessene Häufigkeit und Menge der täglichen Nahrung. Ich musste einsehen, dass der einzige Ausweg aus dem Teufelskreis der Bulimie, von mir viel Mut und Kraft verlangte. Denn ich musste einen ersten Gewichtsanstieg in Kauf nehmen und eine Zeitlang eine ausreichende Nahrungsmenge essen, bis sich die körperlichen Anpassungsprozesse zurückgebildet hatten und sich mein Körper wieder an die Aufnahme normaler Nahrungsmengen angepasst hatte.

Da ich dies anhand von Kalorientabellen genau kontrollierte (2200kcal) gelang es mir auch die Nerven zu behalten und die Angst zu besiegen.
Ich wurde mit meinen "verbotenen" Lebensmitteln konfrontiert und so aß ich nach und nach alle Dinge meiner "schwarzen Liste", die ich üblicherweise meiden würde und die ich als problematisch empfand.

Ein weiterer Schritt war die Aufdeckung und Infragestellung all meiner Gedanken, Überzeugungen und Werthaltungen, die mein Essverhalten begründeten und aufrechterhielten. Ich lernte meine Gefühle wieder wahrzunehmen und sie zum Ausdruck zu bringen.
Mein Körpergefühl verbesserte sich und damit auch mein Selbstwertgefühl. Durch Spiegelübungen und Videoaufnahmen lernte ich meinen Körper bewusst zu spüren und wahrzunehmen.

Außerdem wurden Themen behandelt, wie Stressbewältigung und Entspannung, Fordern und Ablehnen, Perfektionismus und Leistungsdruck. Alles Dinge, die ich in Zusammenhang mit meiner Bulimie brachte. Ich fand Wege und Möglichkeiten, Probleme anders zu lösen, als durch Essen und Erbrechen.
Im Verlauf der Therapie veränderte ich nicht nur mein Essverhalten, sondern auch mein Wahrnehmungs-, Denk- und Beurteilungsmuster.
Der stationäre Klinikaufenthalt, war eine Chance für mich, eine Zeitlang aus den täglichen festgefahrenen Ritualen herauszukommen und so mein schädliches Verh.....

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