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FAO (2011): Food and Agriculture Organization of the United Nations. Global food losses and food waste. Italien. Online im Internet: (Stand: 14.03.2012)
FROST, ERNST (2012): Wasserstiftung. Zahlen & Fakten. Ebenhausen. Online im Internet: (Stand: 15.03.2012)
GRÜNEWALD, STEPHAN (2012):Der Marktforscher und Psychologe Stefan Grünewald über Konsumverhalten. 23.09.2011. Online im Internet: [Video] (Stand: 25.03.2012)
KOERBER, MÄNNLE, LEITZMANN (2012). Vollwert-Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung: Haug- Verlag
KREUTZBERGER, STEFAN; THURN, VALENTIN (2011): Die Essensvernichter. Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist. Köln: Kiepenheuer & Witsch.
LANDESAKADEMIE FÜR FORTBILDUNG UND PERSONALENTWICKLUNG AN SCHULEN: Szenario-Technik. Esslingen. Online im Internet: (Stand: 20.6.2012)
METT, UDO (2012): Lebensmittelverluste 09.03.2012. Online im Internet: (Stand: 09.05.2012)
NOKEL, CAROLINE (2011): Rückschau: Die Klimabäckerei. Kunden wollen Vielfalt. Artikel für DasErste.de. München, 30.01.2011. Online im Intern.....[Volltext lesen]
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Bitte Dokument downloaden. STATISTA: Importmenge von Weizen nach Deutschland in den Jahren 1990/91 bis 2010/11 (in 1.000 Tonnen). Hamburg. Online im Internet: (Stand:15.06.2012)
TATORT- STRASSEN DER WELT E.V.(2012): Frisch auf den Müll. Die globale Lebensmittelverschwendung. Köln. Online im Internet: (Stand: 14.04.2012)
UMWELTBUNDESAMT (2011): Nachhaltige Produkte: Produktkennzeichen und Zahlungsbereitschaft. Dessau. Online im Internet: (Stand: 01.07.2012)
UNRIC (2005): Die Fakten auf einen Blick: Die Gesichter der Armut. Artikel für Regionales Informationszentrum der Vereinigten Nationen für Westeuropa. New York. Online im Internet: (Stand: 30.02.2012)
VERBAND DEUTSCHER GROSSBÄCKEREIEN E.V. (2009 a): Der Brotkorb der Deutschen – 2009. Düsseldorf, 2009. Online im Internet: (Stand: 15.04.2012)
VERBAND DEUTSCHER GROSSBÄCKEREIEN E.V. (2009 b): Brot richtig aufbewahren. Düsseldorf, 2009. Online im Internet: (Stand: 14.03.2012)
VERBRAUCHERZENTRALE BADEN- WÜRTTEMBERG (2012): Pestizide. Stuttgart. Online im Internet:
(Stand: 27.04.2012)
VEREINIGUNG DEUTSCHER GEWÄSSERSCHUTZ E.V. (2012): Getreide. Bonn. Online im Internet: (Stand: 15.03.2012)
WEISS, JÜRGEN (2011): Getreidequalität 2011. Kassel. Online im Internet: (Stand: 13.03.2012)
WIEGEMANN KIRSTEN (2000): Institut für angewandte Ökologie e.V. Freiburg (Hrsg.) Unser täglich Brot unter der Lupe. Darmstadt, August 2000. Online im Internet: (Stand: 15.03.2012)
KÖNIG, MANFRED: Szenariotechnik. Unterrichtsgegenstand und Unterrichtsmethode in kaufmännischen Schulen. IN: Becker, Manfred, Pleiss, Ulrich (Hrs.....
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Bitte Dokument downloaden. 6.3. Tabellenverzeichnis
Tabelle 1: Gesamtübersicht über die Ergebnisse 2009 29
Tabelle 2: Gesamtübersicht über die Ergebnisse 2010 29
Tabelle 3: Aufbau der unterrichtlichen Konzeption 50
Tabelle 4: Übersicht über den Baustein 51
Tabelle 5: Übersicht über den Baustein 54
Tabelle 6: Übersicht über den Baustein 57
Tabelle 7: Phasenschema im Detail 62
Tabelle 8: Übersicht über den Baustein 63
Tabelle 9: Auflistung der Arbeitsblätter im Anhang 70
Tabelle 10: Übersicht über weitere Unterrichtsbausteine 84
7. Erklärung
Verbindliche Versicherung
„Ich versichere, dass ich die Arbeit selbständig und nur mit den
angegebenen Quellen und Hilfsmitteln angefertigt und dass ich alle
Stellen der Arbeit, die aus anderen Werken dem Wortlaut oder dem
Sinne nach entnommen sind, kenntlich gemacht habe.“
Einverständniserklärung
„Im Falle der Aufbewahrung meiner Arbeit im Staatsarchiv erkläre ich mein Einverständnis, dass die Arbeit Benutzern zugänglich gemacht wird.“
Datum:
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Bitte Dokument downloaden. vgl. Riedl, Alfred 2010, S.168
[125] vgl. Albers; Broux 1999, S. 76
vgl. Weinbrenner 1999, S. 485
vgl. König 1988, S. 276.
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