Klassenarbeit Nr. 2 zum Thema: Ernährung/ Verdauung/ Stoffwechsel
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Material 1:
Überall in der Pflanzen- und Tierwelt wird für Lebensvorgänge Energie benötigt. Pflanzen wachsen, blühen, bilden Früchte aus, bewegen sich zum Licht. Für all diese Vorgänge wird Energie verbraucht, welche die Pflanze direkt aus dem Sonnenlicht bezieht.
Menschen und Tiere können die benötigte Energie nicht direkt dem Sonnenlicht entnehmen, um Lebensvorgänge wie Atmung, Bewegung, Verdauung, Wachstum usw. aufrechtzuerhalten. Die benötigte Energie muss mit der Nahrung zugeführt werden. Die Abbildung 1 zeigt verschieden Nahrungsmittel, die einen unterschieden Energie- bzw. Nährwert aufweisen.
Abb. 1
Zur Aufrechterhaltung der lebensnotwendigen Vorgänge benötigt der Körper ständig Energie. Wie viel Energie, hängt von verschiedenen Faktoren ab. In der Abbildung 2 werden einige der Faktoren dargestellt.
Abb. 2a
Abb. 2b
F
Abb. 3
ett ist für unseren Körper der energiereichste Nährstoff. Es wird im Fettgewebe gespeichert und dient als langfristige Energiequelle. Die Fettschicht in unserer Haut ist wichtig, denn sie dient uns als Wärmeisolierung und schützt die inneren Organe vor Kälte und Schlägen von außen. Zudem können die Vitamine A und D nur zusammen mit Fett von unserem Körper aufgenommen werden, da sie fettlöslich sind.
Einige Fettsäuren können nicht vom Körper selber hergestellt werden. Aus diesen Gründen ist es wichtig, immer auch eine angemessene Portion Fett mit der Nahrung aufzunehmen. Die Fette in unseren Nahrungsmitteln unterscheiden sich jedoch hinsichtlich ihrer Nützlichkeit und Schädlichkeit für den Körper.
Aufgaben
Nenne unter zuhilfenahme der Abb. 1 die fünf wichtigsten Nahrungsbestandteile für den Menschen. Ordne jedem dieser Nahrungsbestandteile jeweils zwei Nahrungsmittel zu, die diese Bestandteile hauptsächlich enthalten.
a) Erläutere mit Hilfe der Abb.2 den Grundumsatz und nenne mindestens drei Faktoren, die ihn beeinflussen können. b) Erläutere den Leistungsumsatz und nenne alle Faktoren, die ihn beeinflussen können.
Beschreibe unter zuhilfenahme der Abb.3 den Grundaufbau aller Fette und erkläre, wodurch sich diese unterscheiden. Nenne jeweils drei Gruppen von Fetten, die als gesund und drei Gruppen, die als ungesund gelten und gib jeweils zwei Beispiele für Nahrungsmittel an, in denen sie überwiegend vorkommen.
M
Abb. 4
aterial 2
Eine gesunde, aber auch wohlschmeckende Ernährung erhält und fördert die Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Lebensfreude. Sie kann Krankheiten verhüten und Heilungsprozesse unterstützen. Wie der Treibstoff für ein Fahrzeug, ist die Nahrung die Energiequelle für den Menschen. Damit diese Energiequelle von uns genutzt werden kann, muss die Nahrung durch die Verdauungsprozesse in ihre kleinsten Bestandteile, die Nährstoffe zerlegt werden.
Benenne die in der Abb. 4 dargestellten Organe 1- 12
Benenne die drei Zersetzungsvorgänge, durch welche die fünf Nährstoffgruppen aus der Nahrung gelöst werden und stelle dar, wo und wie diese Zersetzungsvorgänge stattfinden
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Material 3
Die Inuit- Kultur (bekannt als Eskimo) ist bis heute eine relativ einheitliche Jagdkultur, die bis Mitte des 20. Jahrhunderts vor allem auf dem Jagen von Meeressäugern (Robben, Walrosse, Wale, Eisbären) basierte. Sie ernähren sich von dem Fleisch dieser Säugetiere, die Leber aber essen sie nicht. Polarforschungsreisende aus Europa, die sich über einen längeren zeitraum in Alaska aufhielten, ernährten sich in dieser Zeit unter anderem, wie die Inuit, von dem Eisbärenfleisch.
Sie aßen aber auch die Leber des Eisbären. Kurz darauf traten bei ihnen einige Krankheitssymptome auf. Neben Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und Kopfschmerzen litten sie an Muskelkoordinationsstörungen, Hautschäden, Schleimhautblutungen und sogar an erhöhtem Hirndruck, was zum Tod führen kann.
Aufgabe:
Stelle mit Hilfe der darstellten Tabelle in Abb.5 begründete Hypothesen darüber aus, durch welche Nahrungsbestandteile die Krankheitssymptome ausgelöst worden sein können.
Erläutere mind. drei Funktionen der Leber im Körper eines Säugetieres.
Erwartungshorizont Name:______
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3.Hausübung 18.11.2017Em­pfehlungThema:Gesundheit/ErnährungDer Artikel „Einfachwieherlic­h“ von Ch.Lehermayr aus der Zeitschrift NEWS vom 13.8handelt allgemein von Fertigessen und dessen Herstellung. Der Autorschreibt in seinem Artikel, dass sehr bekannte Produkte wie Lasagne,Tortellin­i…
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