Fachakademie für Sozialpädagogik der Schulstiftung Seligenthal Ausarbeitung einer gezielten pädagogischen Aktivität
Themenbezogener Bildungs- und Erziehungsbereich:
Mathematik
Aufgabenstellung:
Plätzchen backen
Ort: Landshut
Datum: 16. Dezember 2015
Uhrzeit:: 10:20 – 11.00 Uhr
Gruppe: 4 Kinder im Alter von 3-6 Jahren
Gruppenleitung:
Klasse: SPS 1c
Betreuende Lehrkraft:
1.Einleitung
Ich habe mir überlegt welche Aktivität gut ins weihnachtliche Thema passt und bin schließlich auf die Aktivität Plätzchen backen gekommen.
Im Internet habe ich daraufhin nach einem einfachen Plätzchenrezept gesucht und auch eins gefunden. Ich habe verschiedene Personen gefragt auf was ich beim Backen mit Kindern achten muss und welche Erfahrungen sie schon hierbei haben. Ich finde auch, dass Kinder schon früh mit hauswirtschaftlichen Arbeiten beginnen sollten, da das für das weitere Leben sehr nützlich und hilfreich sein kann.
1.1Ist-Stand der Gruppe/des Einzelnen zum Thema
Die Kinder haben einige Vorerfahrungen im hauswirtschaftlichen Bereich, da die Kinder vor einiger Zeit Pfannkuchen gebacken haben und auch schon mit Salzteig gearbeitet haben.
1.2Beschreibung der Teilgruppe/des Einzelnen zum Thema
Ich arbeite mit vier Kindern im Alter von drei bis sechs Jahren.
§Fatou, 6,4 Jahre, ist sehr ruhig und verbringt ihre Zeit bevorzugt in der Puppenecke.
§Emma, 3,6 Jahre ist für ihr Alter schon sehr gut im mathematischen Bereich entwickelt. Sie ist oft in der Bücherei zu finden.
§Isi, 6 Jahre, übernimmt in der Gruppe gerne Verantwortung und Führung. Wenn er bei Aktivitäten dabei ist, ist er sehr schnell begeistert und arbeitet sorgfältig mit.
§Robert, 5,9 Jahre, ist sehr gerne im Garten und zeigt dort auch eine große Aktivität.
1.3Stellung der gezielten pädagogischen Aktivität
Im Plan:
Das Plätzchenbacken fügt sich gut in das Thema „Weihnachten“ ein. Somit baut die Aktivität auf anderen Erlebnissen und Tätigkeiten der Kinder zu dieser Jahreszeit auf, da sie Weihnachtsbasteleien angefertigt, sowie mehrere Weihnachtslieder gelernt haben und jede Woche das Advents Café stattfindet.
Im Tagesablauf:
Ich arbeite von 10.20 – 11.00 Uhr mit der Kleingruppe. Bis zu diesem Zeitpunkt hatten die Kinder eine ausreichende Freispielzeit und die Möglichkeit die Frühstückspause durchzuführen. Sie konnten ihren Bedürfnissen und eigenen Interessen nachgehen. Deswegen gehe ich davon aus, dass die Kinder für mein Angebot konzentriert .....[Volltext lesen]
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3.Ziele zur gezielten pädagogischen Aktivität
3.1Grobziel
Durch das Plätzchenbacken im Bereich Mathematik werden personale Kompetenzen gefördert, insbesondere kognitive Kompetenzen durch die Weiterentwicklung der Feinmotorik. (vgl. Bayerischer Bildungs- und Erziehungsplan S. 54ff)
3.2Feinziele
(1)Mathematische Werkzeuge und ihr Gebrauch werden kennengelernt, indem die Kinder die Zutaten für die Plätzchen mit einer Waage abwiegen.
(2)Ein grundlegendes Mengenverständnis wird gefördert, indem die Kinder die verschieden Mengen (Eier, Mehl,…) wahrnehmen.
(3)Das logische Denken wird gefördert, indem die Kinder erkennen welche Arbeitsschritte bei Tätigkeiten im hauswirtschaftlichen Bereich der Reihe nach auszuführen sind.
4.Planungsüberlegungen zum methodischen Ablauf
4.1Allgemeiner Ablauf
Als Hinführung lasse ich die Kinder verschiedene weihnachtliche Dinge riechen (z.B. Zimt, Nelken, Vanille,…) und frage sie anschließend welche Jahreszeit ist und was in dieser Zeit alles gemacht wird.
ØPrinzip der Anschaulichkeit
ØPrinzip der Variabilität
ØPrinzip der Sozialität
Ich frage die Kinder anhand des Plakates was wir zuerst machen müssen.
ØPrinzip der Anschaulichkeit
ØPrinzip der Teilschritte
Ich lasse die Kinder die verschiedenen Zutaten auf der Waage abwiegen und knete anschließend den Teig.
ØPrinzip der .....
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Dort rücke ich die Tische ein wenig zur Seite, dass wir genügend Platz haben. Ich wähle den Tisch an der Theke da ich von dort aus am besten die verschiedenen Zutaten holen kann. Außerdem habe ich auf dem Servierwagen, worauf ich meine Materialien zu Beginn aufgestellt habe.
Die Kinder nehmen Werkzeug und Material erst in die Hand, wenn der Arbeitsprozess beginnt.
4.4Mögliche Schwierigkeiten und Hilfsmaßnahmen
Sollte ein Kind Schwierigkeiten beim Ausrollen des Teiges haben, werde ich mit dem Kind gemeinsam den Teig ausrollen.
6.Skizze des geplanten Ablaufs
7.Literatur
1.Bayerisches Staatsministerium für Arbeit und Sozialordnung, Familie und Frauen, Bayerischer Bildungs- und Erziehungsplan für Kinder in Tageseinrichtungen bis zur Einschulung, 2. Auflage, Cornelsen Verlag 2007
2.
8.Rezept
250 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
½ Päckchen Backpulver
Etwas Milch
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Milch oder Wasser hinzufügen. Sollte er zu feucht sein, einfach noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig kann nun sofort auf einer bemehlten Fläche ausgerollt werden.
Nach Belieben Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Reicht für ca. 35 Stück.
Dieses Rezept lässt sich sehr gut auch mit klein.....
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