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Referate zum Thema Ernährung und vegetarische Lebensweise. Diese Vorträge beschäftigen sich mit gesunder Ernährung und Vegetarismus und helfen dir bei deinem Referat vielleicht
Referat zum Thema Vegetarismus - GFS
Referat
578
Wörter / ~
11
Seiten
Gymnasium Nürtingen
Gfs-Vegetarismus Was bedeutet Vegetarier?Ein Vegetarier ist jemand, der keine Lebensmittel isst, die das Töten von Tieren voraussetzen. Er isst also kein Fleisch, Fisch, Geflügel oder Schlachthaus-Nebenprodukte wie zum Beispiel Gelatine. Produkte von lebenden Tieren wie Milch, Milchprodukte (Käse, Joghurt.) und Eier werden nicht von allen Vegetariern verspeist. Es gibt verschiedene Arten von Vegetariern: Ovo-Lacto-Vegetarier (essen Milchprodukte und Eier aus Freilandhaltung; ist die klassische Form) Lacto-Vegetarier (essen Milchprodukte, aber keine Eier) Ovo-Vegetarier (essen Eier, aber keine Milchprodukte) Pesci-Vegetarier (meiden Fleisch und Geflügel, essen aber Fisch) Veganer (essen keine Milchprodukte, keine Eier oder andere tierische Produkte, z.B. Honig, verwenden oft auch keine Gegenstände aus Tierhäuten oder ähnlichem. ( d.h. kein Leder, keine Wolle, keine Pelze, etc.) Fruitarier (essen nur Früchte, Nüsse und Samen; sie glauben, dass es falsch ist, eine Pflanze zu töten, indem man sie entwurzelt oder ihre Blätter abreißt. Gründe: Gesundheitliche Gründe: Vorbeugung oder Behandlung bestimmter Erkrankungen (z.B. Diabetes oder Gicht) Ethische Gründe: Jedes Tier hat ein Recht auf Leben Ästhetische Gründe: Meiden des Anblicks toter Tiere Religiöse Gründe: Der Islam z.B. verbietet den Verzehr von Schweinefleisch oder der Hinduismus den Verzehr von Rindfleisch Ökonomische Gründe: Die Produktion von Fleisch ist sehr teuer und aufwendig. Ökologische Gründe: Schlecht für die Umwelt Die Zahl der Vegetarier steigt und es gibt auch vegetarische/vegane Restaurants. Ist Vegetarismus ungesund? Viele denken dass Vegetarismus ungesund ist und dass alle Vegetarier bleich und dünn sind, aber das stimmt nicht. Eine ausgewogene…
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Ernährung: Was ist Vegetarismus? Die Nährstoffzusa­mmensetzung der Vegetarier - Unterschied zwischen vegetarisch und vegan
Referat
1.508
Wörter / ~
10
Seiten
Anna-Warburg-Schule Hamburg
Die Vegetarische Ernährung Nährstoffzusammensetzung für Vegetarier Inhaltsverzeichnis Einleitung: 2 Die Geschichte des Vegetarismus 2 Gründe für den Vegetarismus 3 Die Nährstoffzusammensetzung. 4 Der Unterschied zwischen vegetarisch und vegan. 4 Interview mit einem Vegetarier 5 Einleitung: Mein Thema ist der Vegetarismus. Ich möchte auf den folgenden Seiten die Historie und Entwicklung dieser Ernährungsform beleuchten. Ebenfalls von Interesse ist meiner Meinung nach der Unterschied zwischen dem vegetarischen und dem veganen Lebensstil. Um dem ganzen Thema eine persönliche Note zu geben, habe ich meine Mitbewohnerin, ihres Zeichens ausübende Vegetarierin, zum Interview gebeten und wir schauen einmal was sie zu ihrer Ernährungsform zu erzählen hat. Die Geschichte des Vegetarismus Der Vegetarismus hat seine Wurzeln in Indien und unabhängig davon im antiken griechischen Kulturkreis (östlicher Mittelmeerraum, Süditalien). In beiden Regionen war er von Anfang an ein Bestandteil religiös-philosophischer Bestrebungen. In der Antike wurde der Vegetarismus als Enthaltung vom Beseelten bezeichnet. Das bedeutet in etwa soviel wie es wird nichts verzehrt was ihrer Meinung eine Seele hat. Nur wenige Menschen folgten dieser Idee. Die große Masse der Bevölkerung ernährte sich notgedrungen fleischarm, da sie sich Fleisch nur gelegentlich leisten konnte; Fisch hingegen war ein beliebtes Volksnahrungsmittel. Die ersten europäischen Vegetarier waren die Orphiker, eine religiöse Bewegung, die sich damals im 6. Jahrhundert v. Chr. in Griechenland verbreitete, sowie Pythagoras und zumindest der engere Kreis der Pythagoreer (Angehörige einer religiös-philosophischen, Schule). In beiden Traditionen wurde auf Eier und auf die damals…
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Fisch - Ernährungsphy­siologische Aspekte und Volkswirtscha­ftliche Bedeutung
Referat
783
Wörter / ~
2½
Seiten
HLW Auhof Linz
Fisch ist in vielen Ländern, die am Meer liegen, Hauptnahrungsmittel. In Österreich ist die Akzeptanz von Fisch unterschiedlich. Vielen ist bewusst, dass Fisch in einer gesunden Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Es erschrecken aber Meldungen, dass die Meeresfische viele Umweltschadstoffe enthalten. Manche Menschen finden das Essen von frischem Fisch wegen der Gräten unangenehm. Der Fischkonsum steigt in Österreich ständig leicht an, spielt aber insgesamt in der Ernährung eine untergeordnete Rolle. Je nach Lebensraum unterscheidet man zwischen Seefischen oder Meeresfischen und Süßwasserfischen. Wanderfische, wie Lachs, Aal und Stör, leben sowohl im Meer als auch im Süßwasser. Im Lebensmittelhandel zählen sie zu den Süßwasserfischen. Nach dem Fettgehalt teilt man Fische in Mager- und Fettfische. Magerfische haben einen Fettgehalt von 0,2 bis 5% bei Fettfischen liegt der Fettgehalt zwischen 10 und 20%. Weltweit gibt es viele tausend Fischarten. Ernährungsphysiologische Aspekte Hauptnährstoffe und Energie Fische haben einen hohen Eiweiß- und Wassergehalt. Das Eiweiß ist biologisch hochwertig. In der lockeren Eiweißstruktur können sich Mikroorganismen sehr schnell verbreiten und giftige Stoffwechselprodukte bilden. Fische sind daher leicht verderblich. Kohlenhydrate sind als Glykogen nur in Spuren enthalten. Der Fettgehalt ist unterschiedlich. Fettarme Fische enthalten rund 1%, Fettfische hingegen um die 15% Fett. Fische enthalten reichlich hoch ungesättigte Fettsäuren: Omega 3-Fettsäuren. Sie haben eine günstige Wirkung auf den Blutfettspiegel. Fischfleisch ist wegen des hohen Wasser- und Eiweißgehalts und des geringen Bindegewebsanteils leicht verdaulich. Daher und wegen der günstigen Nährstoffzusammensetzung…
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Beliebtes Nahrungsmitte­l: Die Kartoffel
Referat
750
Wörter / ~
2½
Seiten
Realschule Freiburg
Tag 1: Guten Morgen alle zusammen Ich möchte euch heute etwas zu einem unserer beliebtesten Nahrungsmittel -Die Kartoffel- erzählen. Die Themen sind: Nährwerte von Kartoffeln Den Kauf der geeigneten Sorte für die jeweilige Speise, die ihr machen wollt Kartoffeln richtig kochen Die Kartoffel in der Medizin und als Hausmittel Kartoffeln richtig lagern Nährwerte von Kartoffeln: Kartoffeln enthalten: 78% Wasser 16% Kohlenhydrate, größtenteils in Form von Stärke 2,1% Ballaststoffe diese bewirken das die Verdauung angeregt wird und erzeugt einen langanhaltenden Sättigungseffekt 2% Eiweiß, das ausgesprochen gut vom Körper verwertet wird 0,1% Fett Weiterhin enthalten sie Vitamin C, Vitamine B1, B2, B5 und B6. Durch die vielen Kohlenhydrate, die lang satt machen und so gut wie gar keinem Fett, eignet sich die Kartoffel zum Abnehmen. Tag 2: Den Kauf der geeigneten Sorte für die jeweilige Speise, die ihr machen wollt: Es gibt 5000 verschiedene Kartoffelsorten, sie unterscheiden sich in drei Kocheigenschaften, welche ihr beim Einkauf beachten solltet. Festkochende Kartoffeln (grüne Kennzeichnung an der Verpackung) z.B. Linda, Cilena oder Nicola eignen sich für: Kartoffelsalat, Gratin oder Bratkartoffeln Vorwiegend festkochende Kartoffeln (rot Kennzeichnung an der Verpackung) z.B. Laura oder Gala eignen sich für: Salz- und Pellkartoffeln, Pommes frites, Suppen oder Rösti Mehligkochende Kartoffeln (blau Kennzeichnung an der Verpackung) z.B. Melina oder Freya eignen sich für: Kartoffelpüree, Eintopf oder Knödel Beim Kauf von Kartoffeln sollte man Bio-Kartoffeln nehmen, besonders wenn man sie mit der Schale essen möchte. Generell gilt: Kartoffeln sollten beim Kauf sauber, fest, gleichmäßig, gelbbraun, trocken und einen leicht erdigen…
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Zucker - Was ist Zucker und wie wird er hergestellt? Welche Gesundheitlic­he Auswirkungen hat Zucker?
Referat
1.093
Wörter / ~
8
Seiten
Burg-Gymnasium Schorndorf
1.03.2015 GFS: Zucker 1.Was ist Zucker? Als allererstes ist Zucker ein lebenswichtiger Rohstoff für den Menschen, den dieser braucht eine spezielle Form von Zucker, nämlich den Traubenzucker Glukose. Glukose ist ein wichtiger Nährstoff für den Körper der im Darm aus der Nahrung (Kohlenhydrate) gefiltert und dann in die Blutbahn aufgenommen wird. Also ist der Glukosespiegel nach dem Essen immer erhöht, der sich aber normalerweise binnen weniger Stunden wieder absenkt, da die Körperzellen die Glukose aus dem Blut aufnehmen. Andererseits gibt die Leber gespeicherte oder selbst produzierte Glukose ins Blut ab, wenn der Körper Energie braucht. Dies kann bei sportlichen Tätigkeiten, körperliche Arbeit oder auch der Fall sein, wenn man länger nichts gegessen hat wie nachts und bei Hunger. Des weiteren wird Zucker von so ziemlich allen Firmen als Süßungsmittel für Lebensmittel…
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Vegetarismus: Formen, Gründe und gesundheitlic­he Bewertung
Referat
2.035
Wörter / ~
8
Seiten
HLW Vöcklabruck
Vegetarismus 3. HLW/B 29.01.2012 Inhaltsverzeichnis 1. Vegetarismus …………………………………………………………………………………………… 3 2. Formen des Vegetarismus …………………………………………………………………. 3 3. Gründe für den Vegetarismus …………………………………….…………………………. 3 4. Bewertung der Kostenformen …………….………………………………………………. 4 4. Bewertung der Kostenformen ………………………………………………………………… 5 5. Spezielle vegetarische Kostenformen …………………………………………………. 6 5.1 Der Zahnarzt J. G. Schnitzer ………………………………………………………… 6 5.2 M. Bircher –Brenner …………………………………………………………………. 6 5.3 Der Schwede Aare Waerland …………………………………………………. 6 6. Ist Vegetarismus ungesund …………………………………………………………………… 7 7. Fleisch als Verursacher von Krankheiten?! ……………………………………………. 7 8. Persönliche Meinung …………………………… ………………………………………………. 8 9. Quellen …………………………… ……………………………………………………………………… 8 1. Vegetarismus Vegetarismus leitet sich von…
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Vitamine und deren Funktion für unseren Körper - Referat Ausarbeitung
Referat
2.459
Wörter / ~
16
Seiten
HLW 10 Wien
Vitamine Vitamine Vitamine Vitamine Vitamine Was sind Vitamine? Vitamine sind lebensnotwendige organische Verbindungen. Der Körper kann sie nicht oder nur in unzureichender Menge bilden. Deswegen müssen sie über die Nahrung zugeführt werden. Man nimmt das Vitamin als so genanntes Provitamin (Vorstufe des Vitamins), dies wird danach durch bestimmte Bedingungen zum entsprechenden Vitamin umgewandelt. Vitamine sind weder chemisch noch von ihrer Funktion her miteinander verbunden, sie sind total unterschiedlich vom Aufbau bis zur ihrer Funktion im Körper. Vitamine werden mit Buchstaben bezeichnet. Nach der Löslichkeit werden sie eingeteilt, es gibt fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. 1. Fettlösliche Vitamine Definition Sie werden mit den Nahrungsfetten in das Blut aufgenommen. Wenn die Fettverdauung gestört ist, kann es zu einem Mangel kommen. Fettlösliche…
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Vegetarismus und Klimaerwärmun­g: eine Rede
Aufsatz
567
Wörter / ~
1
Seite
Borg Bad Leonfelden
Vegetarismus - Rede Es werden immer mehr, immer öfter, immer selbstverständlicher Tiere ausgebeutet, getötet und auch ganze Tierarten einfach so ausgerottet. Und wieso Weil der Mensch seinen enormen Fleischkonsum befriedigen und seinen Wohlstand ausleben muss ohne auch nur eine Sekunde an die Umwelt oder andere Lebewesen zu denken . Aber da frage ich mich: Muss das sein Und vor allem: Muss das auf solch grausame Weise geschehen Der Mensch will immer mehr; immer mehr Wohlstand und immer mehr Geld. Aus reiner Fleisch- und Geldgier werden täglich riesige Flächen Regenwand gerodet um schlussendlich ein bisschen Futter, meist in Form von Soja, anzubauen. Wobei dies nie viel Ertrag bringt, da der Boden nicht für Monokulturen oder für Bepflanzung allgemein ausgelegt ist, doch trotzdem wird immer mehr Soja für die Tiere angebaut. Zum Verständnis nun einige Zahlen: Für 1kg Fleisch werden…
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Warum soll man sich vegetarisch oder vegan ernähren?
Referat
1.169
Wörter / ~
3½
Seiten
Gymnasium Lübeck
Warum soll man sich vegetarisch oder vegan Ernähren? Referat - Rede Vegetarische und vegane Ernährung scheint in den letzten Jahren ein richtiger Trend geworden zu sein. In Deutschland leben bereits um die 10% Menschen vegetarisch und 250.000 Menschen sogar vegan. Menschen entscheiden sich aus den verschiedensten Gründen ihre Ernährung umzustellen. Sei es aus gesundheitlichen, ökologischen, ethischen oder gesellschaftlichen. Doch wie realistisch sind die Ziele überhaupt, die viele mit der Umstellung der Ernährung erreichen wollen Eine bessere Welt, den Welthunger besiegen, den Klimawandel aufhalten, Krankheiten wie Krebst zur Seltenheit werden lassen Ich gebe zu, die Ziele klingen absurd – fast unmöglich, doch wenn die einfach Umstellung der Ernährung so viele Probleme lösen könnte, dürfen wir uns dann überhaupt durch den Grund, dass uns Tierische Produkte einfach…
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Kurzer Vortrag zum Thema Ernährung - Empfehlungen zur richtigen Nahrung / Referat
Vortrag
497
Wörter / ~
1½
Seiten
Htl 1 linz
Empfehlung-Ernährungstipps Da ihr mich neulich als Schulsprecher in unserer Schule über das Thema -Gesunde Ernährung" gefragt habt, habe ich mir darüber Gedanken gemacht und den Text -Ernährungstipps", erschienen am 19.03.2012 von im Internet recherchiert und wichtige Informationen herausgeholt. Daher möchte ich euch nun eine Empfehlung näher bringen. Zunächst möchte ich kurz nach dem recherchierten Text einige Ernährungstipps wiedergeben, die man sich für die Zukunft merken sollte, falls man sich richtig ernähren will.In diesem Text befinden sich vielzählige Tipps, wie man sich im Alltag am besten ernähren kann.Eiweiß wird auch als Protein bezeichnet. Es gibt zwei Eiweißformen und zwar die tierischen und die pflanzlichen. Einige der tierischen Nahrungsmittel enthalten jedoch viel Fett, daher sollte man fettärmere Varianten den Vorzug geben oder die…
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Ernährung - Gesunde Ernährung als Beitrag zur Volksgesundhe­it - Richtige Ernährung für Jung und Alt
Fachbereichsarbeit
2.824
Wörter / ~
11
Seiten
Tourismusschule Wien
Ernährung Themenzusammenfassung: - Ist die Naturküche oder besser gesagt ist die Gesunde Ernährung ein wesentlicher Beitrag: o zur Volksgesundheit oder ist diese Entwicklung nur eine Ernährungsmode ? - Wie wichtig ist Gesunde Ernährung für "Jung & Alt" ? - Was würden sie tun um Ihre Schüler von gesunder Ernährung zu überzeugen ? - Wie sollte die gesunde "Schuljause" auszusehen ? Inhaltsangabe: 1. Volksgesundheit 2. Moderne Ernährung 3. Richtige Ernährung für Kinder und Jugendliche 4. Die 10 Gebote der Ernährung 5. Gesunde Ernährung für Senioren 6. Gesunde Schuljause 7. Quellenangabe Volksgesundheit Volksgesundheit (auch Öffentliche Gesundheit oder Allgemeine Gesundheit, englische Public Health) bezeichnet im einfachsten Fall den Zustand der durchschnittlichen Gesundheit eines Volkes, nach anderer Literatur jedoch darüber hinausgehend…
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