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Universität Passau Lehrstuhl: Physische Geographie Seminar: Extremräume Brasiliens Seminarleitung: Prof. Dr. Anhuf Sommersemester 2008 Thema: Sojaanbau in Brasilien Gliederung 1. Einleitung3 2. Soja4 2.1 Die Sojabohne4 2.2 Die Verwendung von Soja5 3. Die Entwicklung des Sojaanbaus in Brasilien7 3.1 Die Anfänge des brasilianischen Sojaanbaus7 3.2 Entwicklungsphasen des Sojaanbaus (Agrarpolitik Brasiliens)8 4. Stellung der Agrarwirtschaft innerhalb der Volkswirtschaft Brasiliens13 5. Der Sojaanbau in Brasilien14 5.1 Gv-Soja (Roundup Ready Soja)15 5.2 Der Einzug der Gentechnik in Brasilien16 5.3 Die Zweiteilung des brasilianischen Sojaanbaus17 6. Soziale Folgen des Sojaanbaus18 6.1 Strukturwandel18 6.2 Cashcrops vs. Nahrungsmittel19 7. Ökologische Folgen des Sojaanbaus20 8. Fazit21 9. Literaturverzeichnis22 10. Internetverzeichnis23 11. Abbildungsverzeichnis24 1. Einleitung "Die Profiteure der Regenwaldabholzung sind weit mehr die deutschen Bauern als die brasilianischen Landwirte" [SCHWÄGERL 2008
auf http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/0,151 (08.06.08) Diese These, des Umweltministers Gabriel, greift die Problematik des brasilianischen Sojaanbaus auf. Jeder kennt die Bilder aus den Medien, wo sich riesige Maschinen ihren Weg durch den Regenwald bahnen. Mit Entsetzen nehmen wir diese Bilder zur Kenntnis und Mahnen auf Klima- und Umweltkonferenzen vor der Abholzung des Regenwaldes, obwohl wir selbst unsere Wälder schon vor Jahren gerodet und zu dem degradiert haben was heute noch übrig ist.
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http://www.mpiz-koeln.mpg.de/oeffentlichkeitsa Nutzpflanzen/Sojabohne/index.html] (25.05.08) Bezüglich Temperatur und Niederschlag stellt die Sojapflanze ähnliche Ansprüche wie der Mais. Während der Keimung sollte die Temperatur am besten bei 30°C liegen und in der Wachstumsphase nicht unter 10°C sinken. Anders als der Mais kann die Sojapflanze sogar kurze Dürreperioden und starke Regenfälle während der Erntezeit überstehen. Eine optimale Wasserversorgung der Pflanzen muss nur in der Keimungszeit und der Kornfüllungsphase gewährleistet sein. An den Boden selbst stellt die Sojapflanze keine besonderen Ansprüche, allerdings bevorzugt sie leicht saure Böden (Ph-Wert 6-6,5), die vor allem mit Kali, Phosphor und Stickstoff gedüngt werden müssen, um optimale Erträge erwirtschaften zu können. In den Wintermonaten August und September wird der Boden bearbeitet und zur Saat vorbereitet.
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http://www.biothemen.de/Qualitaet/korn_huelse/ Keine andere Pflanze ist so reich an Proteinen wie die Sojapflanze, wodurch sich Soja als billiger, effektiver Eiweiß- und Öllieferant auszeichnet. Die Sojabohne besteht aus bis zu 40% Eiweiß, je ~ 20% Fett (Öl) und Kohlenhydrate, so wie zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen, wodurch sich Soja hervorragend für die menschliche Ernährung eignet. Vorteil des Sojafetts ist, dass es im Gegensatz zu tierischen Fetten vom menschlichen Körper fast vollständig verdaut werden kann. Die Sojabohne,
so wird geschätzt, findet heute in 20-30000 Lebensmittelprodukten Verwendung.
Der Großteil der Sojabohnen wird in Ölmühlen weiterverarbeitet, wo als erster
Schritt der Ölanteil der Pflanze abgetrennt wird. Das Rohpflanzenöl wird
hauptsächlich zur Margarine- und Speiseölherstellung, sowie zur Gewinnung von
Lezithin, das als Stabilisator und Emulgator in nahezu allen industriell
erzeugten Lebensmitteln enthalten ist. Grafiken wurden automatisiert entfernt Abb. 3 – Verarbeitung von Soja
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http://www.transgen.de/lebensmittel/soja_mais/ Außerhalb der Nahrungsmittelindustrie findet Soja als Industrierohstoff zur Klebstoff-, Lack- und Farbenherstellung Verwendung. [vgl. http://www.biologie.uni-hamburg.de/b- online/schaugarten/Glycinemax/Sojabohne.html] (01.06.08) 3. Die Entwicklung des Sojaanbaus in Brasilien 3.1 Die Anfänge des brasilianischen Sojaanbaus Die Sojabohne wurde schon 4700 v. Chr. erstmals in China beschrieben und es wird angenommen, dass sie seit jener Zeit ein wesentlicher Bestandteil der landwirtschaftlichen Produktion Chinas war. Schon damals schätzten die Bauern die Sojabohne aufgrund ihres hohen Nährwerts und ihrer positiven Vorfruchtwirkung, welche sie als beliebte Fruchtfolgepflanze auszeichnet. Versuche Soja in Europa als Nahrungspflanze zu etablieren scheiterten, wodurch sich die Sojaproduktion bis Anfang des 20. Jahrhunderts auf den ostasiatischen Raum beschränkte. 1882 wurden die ersten Sojabohnen von japanischen Einwanderern nach Bahia, Brasilien, eingeführt. Seit 1908 wurde in den japanischen Siedlerkolonien, rund um Sao Paulo, erstmals Soja zur Selbstversorgung angepflanzt. In den 20er Jahren wurde die Sojapflanze erstmals nach Rio Grande do Sul eingeführt. | ||||||||||||
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