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Evgenij Gise 22.09.2009 Konzepterstellung für die Arbeit in einem Kiosk Fach:Betriebswirtschaftlehre mit Rechnungswsen (BRW) Vorwort Wenn wir uns zu Beginn erstmal Vorstellen dürfen, wir sind Maja und Willi. Wir haben aufgrund ihres Artikels bzw. zur Kiosk Unternemensführung in der Schule am Millardgymnasium, ein Konzept erstellt und wollen es ihnen heute Vortragen. Zu Beginn sollte gesagt werden, das Bequemlichkeit den Schülern immer wichtiger wird. Warum sollte man deswegen für kleinere Besorgungen weite Wege zurücklegen?. In manchen Regionen Deutschlands gibt es da schon eine Patente Lösung, in anderen ist sie erst langsam auf dem Vormarsch: Kioske, oft auch Stand oder Trinkhalle gennant. Kioske haben sich mit der Zeit verändert und aus Süßigkeiten und Getränke für Kinder wurde die Bude zum regelrechten Rundum-Dienstleister. Ihr Sortiment reicht heute von kurzen Erfrischungen bis hin zu ganzen Mahlzeiten, Kleinwaren und sogar Büromaterieal. Und das von frühmorgens von 07:30 bis 17:00 oder länger, an Werktagen [Mo.- Samst.]. Die Nachfrage in diesem Umfeld sollte besonders hoch sein, da in der nähe keine Kioske, Supermärkte oder ähnliche Läden vorhanden sind. Mit einem Kiosk könnte man gutes Geld verdienen, wenn viele Kunden bzw. auch günstige (Kundengerechte) Preise vorliegen und man auf alle Details geachtet hat.
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• Click on download to get complete and readable text • This is a free of charge document sharing network • First upload your own document, and you get a word document per email • No registration necessary, gratis Swap homeworks and notes at no charge! Gratis scripts for students and pupils! -1- Evgenij Gise 22.09.2009 Konzepterstellung für die Arbeit in einem Kiosk Fach:Betriebswirtschaftlehre mit Rechnungswsen (BRW) Inhaltsverzeichnis i. Vorwort (Ausgangslage ) ii. Inhaltsverzeichnis iii. Strategie iv. Zielgruppe v. Ziel des ganzen vi. Umsetzung: Maßnahmen & Inhalt vii. Kosten (Einkauf, Kalkulation,Sortimentsbildung/Inventar) viii. Ausgaben I. (Was ist der Grund für die Projektplanung?/Wie ist die Idee entstanden?) II. ---Index--- III. (Mit welcher Strategie – Ziel und Zielgruppe - wird das Projekt umgesetzt?) IV. (Beschreibung: Für wen ist das Projekt? Wer soll angesprochen werden? Wie viel Mädchen wie viel Jungen sollen erreicht werden? Besondere Kennzeichen bzw. Merkmale der Zielgruppen? ) V. (Was soll mit dem Projekt erreicht werden? Welche Ziele sollen realisiert werden?) (Mit welchen Maßnahmen werden die angestrebten Ziele umgesetzt? VI. Welchen konkreten Inhalt haben die geplanten Maßnahmen?) VII. (genaue und differenzierte Auflistung) VIII. Einnahmen z.B. Materialkosten Selbstbehalt der Einrichtung Dokumentation des Projekts. -2- Evgenij Gise 22.09.2009 Konzepterstellung für die Arbeit in einem Kiosk Fach:Betriebswirtschaftlehre mit Rechnungswsen (BRW)
Strategie
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• Click on download to get complete and readable text • This is a free of charge document sharing network • First upload your own document, and you get a word document per email • No registration necessary, gratis Swap homeworks and notes at no charge! Gratis scripts for students and pupils! Weil der Kiosk am Millardgymnasium vor einer Schule befindet sollte man die Öffnungszeiten bedenken, denn manche Schüler wollen oder müssen sogar, schon vor der Schule etwas essen oder trinken. Hierzu möchten wir sagen das der Kiosk von 07:30 – 18:00 geöffnet hat. Wir sind aber schon um 07:00 Uhr dort, denn die Brötchen müssen noch belegt wrden.Die Einrichtung des Ladens wird im neumodischen Styl, geräumich und auch bequem sein, sodass sich mehrere Schüler gleichzeitig im Kiosk befinden können. Der nebenraum wird zur Lagerrung bzw. zur kleinen Küche gebraucht, denn Brötchen& Aufstrich sollten frisch sein. Die Sortimentsbildung geht von Snacks – zu warmen Mahlzeiten, von Stiften (Füllern) –zu Schulblöcken und anderen Schulsachen und nätürlich auch Getränke und Kleinwaren werden vertreten (Mehr dazu auf Seite 4). Das Personal bzw. Maja und Ich ggf. auch noch ein Vertreter (Aushilfe) sollten höflich und freundschaftlich rüberkommen um einen guten Eindruck zu hinterlassen, denn wer kauft auf dauer bei unhöflich bzw. uncharmanten Personal ein. Wie schon erwänt sind die Zielgruppe des Kioskes Schüler, Lehrer & auch Außenstehende.
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Inventar Art, Menge, Einzelwert EUR EUR Vermögen 1. Anlagevermögen Grundstücksmiete 100,00€ Maschinen (Fritöse, Herd, Mikrowelle usw.) 60,00€ Betriebs- und Geschäftsausstattung 250,00€ 2. Umlaufvermögen Roh-, Hilf,- und Betriebsstoffe 446,40€ Unfertige
Erzeugnisse Evgenij Gise 22.09.2009 Konzepterstellung für die Arbeit in einem Kiosk Fach:Betriebswirtschaftlehre mit Rechnungswsen (BRW) Umsetzung: Maßnahmen & Inhalt Um einen guten Kiosk zu leiten, braucht man gewisse Erfahrungen mit Menschen, Angebot & Nachfrage und sonstige Unternemenskentnisse. Um meine gesetzten Ziele zu erfüllen habe ich mir folgende Maßnahmen überlegt. 1. Wenn der Kiosk nicht gut läuft, müssen sehr die Preise geändert werden bzw. Angebote werden an verschiedenen Tagen vergeben z.B. Montags jedes Schinkenbrötchen nur 1,50€ oder Mittwochs das Thunfischbrötchen für nur 1,40€ (Fritten-Tag). 2. Um viel Gewinn zu erzielen muss man 1.günstig Einkaufen 2.Kundengerechte Preise anbieten, wenn dass erfüllt ist steht dem erzielen von viel Gewinn nicht mehr soviel entgegen, bis auf die Tatsache das Schüler und Lehrer auch regelmäßig dort einkaufen kommen sollten.
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